Awọn iroyin - Bii o ṣe le gbẹ konjac ni didara to dara julọ?

Awọn lilo ti Konjac

Konjac kii ṣe ounjẹ nikan, ṣugbọn tun ni ọpọlọpọ awọn lilo. Awọn isu Konjac le ṣee ṣe sinu konjac tofu (ti a tun mọ si rot brown), siliki konjac, konjac ounjẹ aropo etu ati awọn ounjẹ miiran; tun le ṣee lo bi owu ti ko nira, iwe, tanganran tabi ikole ati awọn adhesives miiran; tun le ṣee lo ni oogun, lo lati detoxify wiwu, moxibustion Ìyọnu, imukuro bloating. Ni awọn ọdun aipẹ, awọn ọja konjac jẹ diẹ sii ati siwaju sii nipasẹ ọpọlọpọ awọn onibara, paapaa nipasẹ awọn eniyan ti o ṣe pataki si ilera ati amọdaju.

Konjac gbigbe

Nigbati o ba n ṣe konjac ti o gbẹ, konjac ni a maa n ge si awọn ege ti o nipọn 2-3cm ati lẹhinna gbe lelẹ lori atẹ ti yan fun gbigbe. Awọn ege konjac ti o gbẹ ti wa ni akopọ ati ta si awọn ẹrọ konjac lati ṣe atunṣe sinu awọn ọja konjac gẹgẹbi konjac cooler, konjac vegan ounje ati bẹbẹ lọ.

Awọn eerun konjac ti o gbẹ yẹ ki o jẹ funfun ni awọ, mule ni apẹrẹ ati akoonu ọrinrin ti ọja ti pari yẹ ki o jẹ 13%. Nitorina, ninu ilana ti gbigbe nilo lati san ifojusi pataki si iṣakoso iwọn otutu ati ọriniinitutu. Ilana gbigbe awọn eerun igi Konjac nilo lati lọ nipasẹ giga, alabọde ati iwọn otutu kekere awọn apakan mẹta fun gbigbe, akoko yan awọn wakati 15-16. Konjac gbigbẹ ati gbigbẹ funrararẹ kii ṣe nkan ti o rọrun, yan ohun elo to tọ fun gbigbẹ rẹ ati ilana gbigbẹ jẹ pataki pupọ.

Bii o ṣe le yan konjacẹrọ gbigbe?

O le gbiyanju awọnWesternFlag baomasi gbigbe yara, pẹlu awọn iwọn ti o wa lati ẹgbẹrun poun si awọn tonnu meji ati loke. Yara gbigbẹ naa ni adiro baomasi, ẹrọ iṣọpọ baomasi ati ara yara gbigbe kan. Orisun ooru jẹ awọn pellets biomass, ijona adiro biomass pellets gbejade ooru, ooru ninu ẹrọ iṣọpọ baomasi fun gbigbe ooru, awọn ina ati eeru ti yọ kuro, iṣelọpọ taara ti afẹfẹ gbigbona mimọ, afẹfẹ gbigbona mimọ nipasẹ afẹfẹ kaakiri sinu yara gbigbe. Iṣakoso oye, iṣakoso iwọn otutu laifọwọyi ati yiyọ ọrinrin. O yago fun didan dudu ati abuku ti awọn eerun konjac ati ilọsiwaju didara awọn eerun konjac.

Konjac gbigbe ilana

1, Ninu ati peeling

Konjac ni ninu, peeling ṣaaju ki akọkọ Rẹ, ki awọn dada ti awọn gbẹ pẹtẹpẹtẹ loose ni tituka, awọn ara Layer brittle tutu, ni ibere lati nu, peeling. Ṣọra lati wọ awọn ibọwọ nigbati o ba n yọ ni ọwọ. Yago fun ọwọ inira yun. O dara julọ lati lo ẹrọ kan lati sọ di mimọ ati peeli. 2, ege
Konjac bó nipasẹ awọn slicer ge sinu awọn ti a beere ege, awọn ila, ni ibere lati gbẹ.

3, awọ

Ti konjac ko ba ni ilọsiwaju lẹsẹkẹsẹ lẹhin peeling ati gige, yoo ṣe awọn brown oxidative pataki. Nitorinaa, konjac ninu slicing ati gbigbẹ ṣaaju ki itọju antioxidant gbọdọ jẹ awọ ti o wa titi, passivation enzymu ti nṣiṣe lọwọ, lati le daabobo awọ naa, lati rii daju didara ọja. Ni iṣelọpọ gangan, awọn eniyan nigbagbogbo lo fumigation sulfur dioxide lati ṣakoso browning.