I. Igbaradi Ise
1. Yan Plums: Yan plums ti o pọn ṣugbọn kii ṣe apọju. Awọn plums ti o pọn ni awọn awọ didan, awọn awọ didan, ati pe o jẹ rirọ diẹ ṣugbọn tun ni rirọ diẹ nigbati wọn fun pọ. Yago fun plums pẹlu awọn aaye rirọ tabi ibajẹ, nitori eyi yoo ni ipa ipa gbigbẹ ati didara ọja ikẹhin.
2. Wẹ Plums: Fi omi ṣan awọn plums ti a ti yan labẹ omi ṣiṣan lati yọ eruku, awọn idoti, ati awọn ipakokoro ti o ku lori oju. O le rọra fọ awọ ara pẹlu fẹlẹ-bristled rirọ lati rii daju mimọ ni pipe.
3. Pit the Plums: Ge awọn plums si idaji pẹlu ọbẹ kan, lẹhinna farabalẹ yọ awọn pits kuro pẹlu ṣibi kekere kan tabi ohun elo pitting kan. Gbìyànjú láti jẹ́ kí ọ̀rá náà wà níwọ̀ntúnwọ̀nsì nígbà tí wọ́n bá ń pitting kí àwọn plums le jẹ́ kíkankíkan lákòókò gbígbẹ.
4. Pretreatment: Rẹ awọn pitted plums ninu omi pẹlu fi kun lẹmọọn oje fun 10 - 15 iṣẹju. Eyi le ṣe idiwọ awọn plums lati oxidizing ati discoloring lakoko ilana gbigbẹ ati ṣetọju awọ didan wọn.
II. Eto Dehydrator ati Ilana gbigbe
1. Tún Olùgbẹ̀gbẹ̀ẹ́ẹ̀lì: Tún ìgbẹ̀gbẹ́ẹ̀dìẹ̀ sí 55 – 60°C ni ilosiwaju. Preheating ngbanilaaye awọn plums lati yara wọ inu agbegbe gbigbẹ ti o dara lẹhin ti a fi sinu ẹrọ gbigbẹ, ni idaniloju isokan ti ipa gbigbẹ.
2. Ṣeto awọn Plums: Gbe awọn plums ti a ti ṣe itọju ni deede lori awọn atẹ ti dehydrator. Ṣọra ki o maṣe jẹ ki awọn plums ni lqkan pẹlu ara wọn, ni idaniloju pe plum kọọkan le kan si afẹfẹ gbona ni kikun. Eyi le mu ilana gbigbẹ soke ki o jẹ ki gbigbẹ diẹ sii paapaa.
3. Akoko gbigbe ati Iṣakoso iwọn otutu: Ṣeto iwọn otutu ti dehydrator si 55 - 60°C ki o si bẹrẹ gbigbe. Akoko gbigbe jẹ isunmọ awọn wakati 18 - 24, ṣugbọn akoko gangan yoo yatọ si da lori ọpọlọpọ ati iwọn ti awọn plums ati agbara ti dehydrator. Lakoko ilana gbigbe, ṣayẹwo ipo gbigbẹ ti awọn plums ni gbogbo wakati 3-4. O le ṣe akiyesi iyipada awọ ti awọn plums. Nigbati awọ ti awọn plums ba ṣokunkun, iwọn didun dinku ni pataki, ati dada di gbẹ ati pe o ni lile kan, o tọka si pe ilọsiwaju gbigbẹ dara. Ni akoko kanna, o le rọra tẹ awọn plums lati ni imọra wọn. Ti wọn ba ni itunnu ati pe ko si oju omi ti o han gbangba, o fẹrẹ gbẹ.
III. Ifiweranṣẹ - Itọju gbigbẹ
1. itutu: Lẹhin ti awọn gbigbe ti wa ni ti pari, ya awọn plums jade ti awọnagbẹgbẹki o si gbe wọn si agbegbe kanga ti afẹfẹ lati tutu ni ti ara. Lakoko ilana itutu agbaiye, ọrinrin inu awọn plums yoo wa ni pinpin ni deede, ti o jẹ ki itọwo naa ni ibamu.
2. Ibi ipamọ: Lẹhin ti awọn plums ti wa ni tutu patapata, fi wọn sinu apo-iṣiro ti a fi silẹ tabi apo ṣiṣu. Fi wọn pamọ si ibi ti o tutu ati ki o gbẹ, kuro lati orun taara. Awọn plums ti o gbẹ ti a ṣe ni ọna yii le wa ni ipamọ fun ọpọlọpọ awọn osu ati pe o le gbadun nigbakugba.
Akoko ifiweranṣẹ: May-09-2025
